さらだたまこ

歌って踊れる放送作家、MC&パーソナリティー。時に銀幕でもキャラ炸裂。スナックミルキーズ。 eggsiting.com

部活でスキルアップ! 放送 活躍のポイント50 (コツがわかる本!)

今年の新刊です。 長く、NHK杯全国高校放送コンテスト全国大会決勝の審査員をやってきたので、こうした本の監修もしております。 現場で役に立つ本です。 出版社: メ…

幸せを呼ぶキッチンの片づけ術

今年の新刊です。 片づけ術の本なのですが、 人生の生き方を考える本です。 キッチンをキレイにすれば、人生もピカピカに輝く! キッチンは家庭の生活スタイルの縮図。 こ…

崖っぷち社長が教える! ピンチを乗り切る「なぜ?」「どうして?」の使い方

≪失敗が経営者を大きくする。≫ ≪ダサダサの失敗にこそ、成功の秘訣がある! ≫ 役員の裏切り、経理の逃亡、パワハラ社員の暴走、 労基署からの指導、株主の恫喝、売掛金…

思い出レストラン

aura tellusque というレストラン。 紀尾井町の赤プリのそばにあった。 支配人の廣田一男氏はむかし、ステーキの麤皮にいらした。 麤皮大好きの脚本家と知り合いだったの…

エシスタミネを復活させよう?

Estaminet フランス語だが、 19世紀初頭、レストラン史の黎明期に、 ベルギーの国境を越えてオランダからやってきた言葉で「煙草と酒がのめる店」という業態に使われ、パリ…

レストランの起源(by AIR)

国際レストラン学会(AIR) 豆知識 レストランの起源については、白水社刊「フランス食の事典」に詳しく解説されています。 この内容はフランスの「ラルース・ガストロノ…