主なパンの原材料（令和６年５月から）
〇 アレルギー表記（２８品目中）「小麦」「乳」「リンゴ」
〇 同じ調理場で「くるみ」を使用したパンを作っています。
〇 製造工程の一部でリンゴ酢・レーズンを使用しています。まれにレーズンの一部がパンに残っていることがありますが、そのままお召し上がりいただいて問題ございません。
〇 手作業で作っていますので、原材料使用量は数％程度の誤差が生じることがあります。
【食パン】（通常タイプ） ３５０円
小麦、牛乳、無塩バター7.3g、三温糖5.7g、天日塩3.4g、オリーブ油3.0g、酒粕、ふすま、乾燥酵母
１２センチ×１２センチの型で焼いています。北海道産小麦１００％で添加物不使用ですが、食べ慣れた昔ながらの「食パン」に近い味に仕上げました。軽すぎず、固すぎない、ちょうどいいフカフカ食パンです。
【食パン】（全粒タイプ） ３５０円
小麦、ライ麦、牛乳、無塩バター7.0g、オリーブ油4.9g、天日塩3.4g、三温糖3.3g、酒粕、ふすま、乾燥酵母
全粒粉やふすまを多く使い、ライ麦を入れることで独特の香りをお楽しみいただけます。全粒粉ですけど食べやすく、やわらかく、砂糖控え目。ＧＩ値（食後血糖値の上昇度）が低い、おいしく健康志向な食パンです。
【山食（２山）】 ４５０円
小麦、牛乳、無塩バター9.3g、天日塩3.0g、三温糖2.7g、オリーブ油1.3ｇ、酒粕、乾燥酵母
質の高い小麦を使用し、やわらかく、もっちり仕上げました。
【細長い食パン】 ２００円
小麦、牛乳、無塩バター3.7g、天日塩1.2g、三温糖1.1g、オリーブ油0.5ｇ、酒粕、乾燥酵母
リベイクするとパリっと感が出るように作ってます。香りもよいです。背開きにするとトースト２枚サイズのピザが作れます。
【小さな食パン】 ４個入り２５０円
小麦、牛乳、無塩バター1.1g、天日塩0.4g、三温糖0.3g、オリーブ油0.2ｇ、酒粕、乾燥酵母（１個あたり）
見た目が「かわいい」と好評です。そのままでも、サンドイッチでも。
【丸パン】 ５個入り４５０円
小麦、牛乳、無塩バター1.9g、天日塩0.6g、三温糖0.5g、オリーブ油0.3ｇ、酒粕、乾燥酵母（１個あたり）
地味ですが、一番食べてほしいパンです。軽く焦げるくらいリベイクしてください。表面はカリッと、中はふんわり。当店の特徴が一番出ているパンです。
【ちぎりパン】 ２５０円
小麦、牛乳、無塩バター4.7g、天日塩1.5g、三温糖1.4g、オリーブ油0.6ｇ、酒粕、乾燥酵母
シフォンケーキの型で焼いたパンです。火の回りがよいので、当店で一番軽くやわらかい食感になっています。
【丸筒パン】（プレーン） １５０円
小麦、牛乳、無塩バター2.6g、天日塩1.2g、三温糖2.0g、オリーブ油1.1ｇ、酒粕、乾燥酵母
たまに、クルミやトウキビ入りになります。全粒粉タイプもあり。
【あんパン】 小豆・ウグイス 各９０円
小麦、豆(小豆または青豌豆）、牛乳、ザラメ糖9.3ｇ、無塩バター0.9g、天日塩0.3g、三温糖0.3g、オリーブ油0.1g、酒粕、乾燥酵母
開店から大人気。１日４０個以上作った日もありました。あんパンなのですが、トースターなどで軽く焦げるくらい焼いて召し上がってください。別名「炙りあんパン」。
【レーズンくるみパン】 ３５０円
小麦、レーズン、くるみ、牛乳、ジン（洋酒）、無塩バター3.2g、三温糖2.5g、天日塩1.5g、オリーブ油1.3g、酒粕、乾燥酵母
ジンで風味をつけたレーズンとクルミを巻き込んでます。ナッツ類を入れない「レーズン・いちじく・ナツメ」バージョンもたまに作ります。
【チョコレート巻きパン】 ３個入り２５０円
小麦、チョコレート(砂糖、カカオマス、ココアバター、全粉乳／乳化剤、香料、(一部に乳成分・大豆を含む))、牛乳、無塩バター0.8g、天日塩0.3g、三温糖0.2g、オリーブ油0.1g、酒粕、乾燥酵母（１個あたり）
カカオ６５％のビター、苦みと酸味があります。甘さ控えめです。
【チーズちぎりパン】 ２００円
小麦、チーズ(プロセスチーズ)、牛乳、無塩バター1.6g、天日塩0.8g、三温糖1.3g、オリーブ油0.7g、酒粕、乾燥酵母、オレガノ
ちぎり１房ごとにプロセスチーズを包みました。ハーブで香りをつけてます。
小麦：北海道産、ライ麦：ドイツ産、小豆：北海道産、青豌豆：北海道産、牛乳：北海道産（サツラク）、無塩バター：北海道産（よつ葉）、オリーブ油：スペイン産ほかエクストラバージンオリーブオイル、酒粕：北海道内酒蔵製造、乾燥酵母：フランス産、レーズン：トルコ産ほかオイルコーティングなしゴールデンレーズン、クルミ：アメリカ産ほか、カカオマス：国内製造、チーズ：雪印製品
パン生地の北海道産比率９５～９９％ ※重量比