未利用魚・・・？

昨年の７月、シイラに出会いました。
高浜でたくさん水揚げされるのに、高浜ではあまり食べられないお魚。
地域が違えば高級魚なんだけど。
ここからあたしのシイラに向き合う日々が始まります。
まずはすりつぶしてナゲットに。
さぁ、お味はどうかな？

シイラ、ちょっとお顔がこわいかな(笑)