プロが勧める秋刀魚の焼き方(旬:9-10月)

丁寧に洗いキッチンペーパーで水気を取る。
1.秋刀魚に塩を塗り込む(皮をparipariにするため)
2.グリルをあらかじめ温めておく
3.中火で待つ→7-8分で焦げ目がついたらあげる。
　強火は余分に油が落ちるためNG!との事。