料理人への道(1)
わたしが料理人になるまでの道。
昔の話。
3歳にも満たなかっただろう。
近所の公民館でお料理教室が開催されており
母が通っていて
私もついていくことがあった。
実習中はあぶないからと待合のところいて
実習が終わったら入れてもらって一緒に
食べさせてもらった。
みんなで作ったものをみんなで食べる。
大人たちが嬉しそうで
食べたものの味は記憶にないんだけど
その空気感はいまでもぼんやりおぼえているようだ。
それが記憶の中の料理への1歩目。
オーガニックハウス サルーテ
京都市下京区東塩小路町600-31
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