山三（やまさん）　純米大吟醸　長野県

sakuraSAKE代表のまあさです。 山三 純米大吟醸の紹介です。 基本情報情報杜氏 山三酒造株式会社　栗原 由貴 スペック 原料米：山恵錦 100% 精米歩合：40% アルコール分：15% 日本酒度：不記載 無濾過原酒　火入れ 山三酒造について山三酒造は1867年創業の酒造だそうです。江戸時代から明治時代に変わるまさに大政奉還の年という歴史の転換点での創業はどういう思いだったのか、想像が膨らみます。その後、150年ほどを経て、2015年には後継者難と経営