encode is

What is a encode?

to convert (something, such as a body of information) from one system of communication into another especially : to convert (a message) into code.

ある通信システムから別の通信システムに（情報などの何かを）変換すること、特に（メッセージを）コードに変換すること。

What is meant by encoding in computer?

In computers, encoding is the process of putting a sequence of characters (letters, numbers, punctuation, and certain symbols) into a specialized format for efficient transmission or storage.

 コンピュータにおいてエンコードとは、一連の文字（文字、数字、句読点、特定の記号）を、効率的な送信や保存のために特化した形式にするプロセスのことです。

 
Encoding and decoding are used in data communications, networking, and storage.

符号化と復号化は、データ通信、ネットワーク、ストレージなどで使用されます。

What is the purpose of encoding?

The purpose of encoding is to transform data so that it can be properly (and safely) consumed by a different type of system, e.g. binary data being sent over email, or viewing special characters on a web page. 

エンコーディングの目的は、データを変換して、別の種類のシステムで適切に（安全に）消費できるようにすることです。
例えば、電子メールでバイナリデータを送信したり、Webページで特殊文字を表示したりします。

The goal is not to keep information secret, but rather to ensure that it's able to be properly consumed.

その目的は、情報を秘密にしておくことではなく、情報を適切に消費できるようにすることなのです。