10年ぐらい前、中学の修学旅行、
沖縄の民泊で お昼にいただいて感動した、
未だに忘れられんソーメンチャンプルー。
の、味付けが、どうしても再現できん理由。

もしかしたら、ちゃんと鰹出汁とってないからかもしれん。