柿の葉寿司

　長岡の友人から素敵な宝箱が届きました。
中を開けると目に飛び込んできたのが、なんと！なんと！『紅葉した柿の葉』
あと『珍しい品種の新米』に『八珍柿（渋を抜いたもの）』も！

　あまりの嬉しさに、思わず色付いた柿の葉を持って夫の寝室へ
「見て、見て！」
　私は小躍りしていました（笑）

「ほう、明日は柿の葉寿司やな」
「ピンポーーーーン！」

青い葉の柿の葉寿司もいいけれど、色付いた柿の葉で作るのもステキでしょ！

　と言うことで、今日の晩ごはんはもちろん『柿の葉寿司〜♡』

　これは、本家本元、山の辺さんの色づいた柿の葉寿司

柿の葉の面と裏を使ったものも面白い

この美しい山の辺さんの柿の葉寿司、柿の葉の色づく前に申し込みが殺到し、うっかりしていたら終了ってことも〜。

柿の葉すし 山の辺