勉強28
開栓して丸１日冷蔵庫にしまっておきました。
上立ち香もしっかりあって口の中に甘味が広がり最後のキレも良い。
特に欠点もなく「これで入賞しないんだぁ」って思いますが、敢えていうなら個性には欠けます。
日本酒新酒鑑評会出品酒に個性は求められていないのかもしれません。
が、飲み手の印象に残らなかったのかな？
とは思います。
今どきの審査は感応審査だけでなく科学的審査もありますから、ただ飲んでるだけの私は何とも想像だけの世界です。
でも毎年毎年この時期には出品酒を飲み続けます
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