「唎酒師」なんて

　酒販店や飲食店に偉そう（！？）に飾ってある　「唎酒師」　の認定証書

　ほとんどが、日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会（SSI）という民間団体が認定している「唎酒師」だと思います。
https://kikisake-shi.jp/pamphlet/

　結論を書きます

　SSI「唎酒師」なんて、受講すれば誰でも認定されます。
　「唎酒師」が、唎酒能力がないとは言いませんが、能力がない人でも認定されるのが「唎酒師」です。

　業界内の人間にとっては常識

　合格後には、会の入会と年会費が義務付けられます。
　資格取得と資格の継続は、お金次第

FBOでは合格者に対して当協会の入会を義務付けております。各資格試験合格後は、下記の費用と提出書類が必要となります。 合格後のお手続き ・合格後諸費用 （入会金：19,000円　年会費（公認・認定資格年度登録費含む）：15,900円　認定登録料：25,000円） ・ご提出書類「入会申請書兼口座振替依頼書」（必須）
https://kikisake-shi.jp/faq/

　本当にきき酒能力がある人しか合格しないのは、独立行政法人 酒類総合研究所が認定している「清酒専門評価者」です。

　2007年から認定が始まって、認定者はたった140名（2021年1月現在）
　認定者のほとんどは、国もしくは各都道府県の研究機関の先生方、清酒メーカーの技術者です。一般の人でも受講できますが、受講までのハードルも高いです。

　聞いた噂ですが、全国きき酒選手権大会で優勝（準優勝？）した程の能力ある人も受験しましたが不合格になったとか（最終的に、再試験で合格したようですが）

　本当にきき酒能力があることを証明したい方は、受講してみてください。