写楽 純愛仕込 純米酒 火入
「米を愛し、酒を愛し、人を愛す。
みなさまに愛される酒を目指す。」
(宮泉銘醸 代表取締役社長宮森 義弘)
蔵元であり造りにも携わる
「宮森 義弘」と蔵人の「山口 武久」。
小学生からの幼馴染の最強コンビを
中心に銘酒「写楽」を造り出されます。
この言葉を胸に、原料米は契約田で
宮森&山口コンビ自ら稲作した
福島県産酒造好適米「夢の香」を100%使用。
小仕込の吟醸造りで
上槽後はプレートヒーターを用い
瓶火入急速冷却にて瓶貯蔵(冷蔵貯蔵)するなど
完璧なる出荷までの体制。
全工程に“純愛”を注ぎ込み
一切の妥協がありません。
飲み口は果実系の含み香が特徴であり
味わいは米の旨味がバランスよく口の中で広がり
後味はスッと切れすっきりとした純米酒です。
原料米 : 会津湊産 夢の香
(契約田 上馬渡夢農場)
(米作り担当:山口武久、宮森義弘)
精米歩合 : 60%
アルコール分 : 16%
産地:福島県 宮泉銘醸