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生駒龍史氏（SAKE HUNDREDブランドオーナー）に学ぶ！「ラグジュアリーから見えてくる日本酒の可能性。SAKE HUNDREDが位置づけるブランドの伝え方・売り方」｜Sake Insider Seminar File.007
日本酒の月商3億円！2021年3月、酒類業界に衝撃のニュースが届きました。日本酒の単月売上が3億円を突破したという驚きの内容でした。日本全体の酒蔵数は、実際の稼働蔵の場合1200蔵程度、市場規模は4000億円程度です。1蔵あたりざっと割っても3〜4億円。その状況の中、1ヶ月で3億円なので日本酒関係者が驚いたのは無理もありません。 月商3億円の正体は「心を満たし、人生を彩る」ラグジュアリーブランド単月売上3億円の正体は「日本酒の可能性に挑戦し、未知の市場を切り拓く」のミッショ
宇都宮仁氏（日本酒造組合中央会）から学ぶ まず抑えたい！日本酒造組合中央会が繰り広げる日本酒の海外PR・販路開拓[2021年版]｜Sake Insider Seminar File.006
海外輸出11年連続二桁増の日本酒日本酒の国内市場は減少傾向で推移し、それまで堅調に推移していた特定名称酒も減少に転じています。しかし、海外市場は日本食ブームなどの理由で毎年増加傾向を見せています。2020年は各国の新型コロナウィルス感染症による感染防止施策の影響を受けて、2020年度トータルでは数量ベースは減少したものの、金額ベースでは対前年比プラス3%の約241億円と増加しました。日本酒の輸出国は現在61カ国、主要国はアメリカ、中国、韓国、台湾、香港です（この5カ国で全体の
北潔教授(長崎大学)から学ぶ「新型コロナウィルスの増殖を一定の濃度以上で完全に阻害！？日本酒に含まれるアミノ酸(5-ALA)の正しい情報を！」｜Sake Insider Seminar File.005
新型コロナウィルス感染拡大防止のため、国内では営業時間要請や海外主要都市ではロックダウンが強いられ、飲食業を中心に多くの業態は苦しい状態が長期に続いています。そんな中、2021年2月に発表された長崎大学の北潔教授チームの研究成果がテレビで紹介され、多くの日本酒関係者は驚きと喜び、そして誇りを胸にSNS等でシェアしました。 （NBC長崎放送 YouTube共有） 日本酒業界にとって光明を刺すニュース。 こちらの表をご覧になられた方は多いのではないでしょうか？ 利用元：第２
木村咲貴氏（SAKEジャーナリスト）に学ぶ！「アメリカの現場で磨かれたSakeジャーナリストから学ぶ！日本産酒類の魅力が伝わらない理由と伝わる事例」｜Sake Insider Seminar File.004
日本産酒類の専門的な知識と経験を生かして、日本酒や酒蔵のブランド化と日本酒の消費量拡大の底上げ、 そして世界のアルコール市場における「Sake」カテゴリーをつくることを目指すSakeアンバサダープログラム。 このたび、専門知識と経験を生かして、独自の視点で、「手にしてみたい」「買ってみた い」「友人に紹介したい」という気持ちになる日本産酒類の情報を伝える「中の人」として魅力を発信していく意味をより強くするため「Sake Insider」として名称を変更してスタートすることに
Xavier Thuizat氏（フランス Chef Sommelier de l'Hôtel de Crillon / Kura Master審査委員長）に学ぶ「フランスのトップソムリエから学ぶ 海外のシェフやソムリエが手にしたくなる 日本酒の魅力の伝え方」｜Sake アンバサダーセミナー File.003
400人以上の参加者が閲覧した第1回目のSakeアンバサダーセミナーに続いて第3回目が2021年1月8日に決定しました。第3回目はフランス Chef Sommelier de l'Hôtel de CrillonでありKura Master審査委員長であるXavier Thuizat氏に、Japanpage:創業者の澤田が「海外のシェフやソムリエを振り向かせるための日本酒の魅力の伝え方」について質問をぶつけるパネルディスカッション形式ですすめていきます。 フランスで変わりつ
鈴木更紗氏（WSET公認講師）に学ぶ「日本酒の魅力を海外市場に伝えるセンスの磨き方」｜Sake アンバサダーセミナー File.002
400人以上の参加者が閲覧した第1回目のSakeアンバサダーセミナーに続いて第2回目が2021年1月5日に決定しました。第2回目はWSET公認講師であり海外からの日本酒バイヤーやプロフェッショナルの招聘事業において通訳を任される鈴木更紗氏を講師に迎え、一般的な「日本酒通訳ノウハウ」ではなく、プロ向けに一歩入り込んだ「日本酒の魅力を伝えるセンスの磨き方」についての講義およびワークショップを開催します。 WSET公認講師であり日本酒通訳の鈴木更紗氏が講義。 第2回目のテーマは「
Marie Chiba / 千葉麻里絵 (GEM by moto) Sake paring method for professionals - extra edition | Sake Ambassador Seminar File. 001
The upcoming “Sake Ambassador Seminar” is an opportunity to learn about professional methods for conveying the appeal of sake. Sake Ambassadors are professionals who work in areas relating to branding for sake and sake breweries while also
千葉麻里絵氏（GEM by moto）に学ぶ「プロ向け日本酒ペアリング＋番外編」｜Sake アンバサダーセミナー File.001
日本酒の魅力を伝えるプロフェッショナルメソッドを学ぶ「Sake Ambassador Seminar」がいよいよ開催されます。Sake Ambassadorとは、日本酒や酒蔵のブランディングにつながる活動を行い、日本酒の消費量拡大の底上げおよび世界のアルコール市場でSakeカテゴリーをつくることを目指す日本酒のプロフェッショナルで、「日本酒資格を保有していること」「日本酒の啓蒙に積極的に活動していること」などの視点から選定された方々です。 Sake Ambassador S