脱「辛口の日本酒ください」その1　　　◎辛口の日本酒がもてはやされるようになった嘘みたいな本当の話

どーも！
チャレンジ酒場ippon店主です。
今回は辛口の日本酒の話です。「辛口の日本酒」ってよく聞く言葉ですよね。
飲み屋さんなんかでも「辛口の日本酒ある？」なんて言葉が聞かれます。

実は私、以前も居酒屋を営んでおりまして、私がどっぷり日本酒にハマっていってメニューにもようやくたくさんの日本酒を並べた頃に
この「辛口の日本酒」って言葉に悩まされることになるんです・・・。
それはそれは夜も眠れないくらいに←大げさじゃないですよ・・・。
そんな中から私も日本酒について色々勉強していくことになるのですが