レシピ:ケーク キャラメル プリュノー
キャラメルのケークに、セミドライプルーンを入れて焼き上げます。焼いている間の生地内の蒸気でプルーンはふっくらと。生地はキャラメルもバターもたっぷりでコクがあります。甘酸っぱいプルーンと合わないわけがありません。
キャラメルは普通とは違う材料で色止めをしています。
使用型:セラミックコート(テフロン加工)アーモンドショコラ型77mm
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