【レシピ】『フィナンシェ ピスターシュ エ フランボワーズ』

アーモンドパウダーを一切使わないピスタチオのフィナンシェ生地に、フランボワーズのコンフィチュールを乗せて焼き上げたお菓子です。贅沢なレシピなので材料原価も高いです。商売的には、「ピスタチオパウダーの一部をアーモンドパウダーに変える」「ピスタチオペーストを減らす」「フランボワーズジャムを絞らない」などをすることで、商品化しやすいかもしれません。