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パティシエ坂下寛志の質問・お悩み相談箱

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2019年7月の記事一覧

クレームパティシエールの炊き上がりの見極め

はじめまして、町のお菓子屋さんで働いている者です パティシエールがうまく炊けなくて困って…

坂下寛志
5年前
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