佐渡のアワビがイチオシ😁

おはようございます。
サカマの柴田です。

暑い日が続きますね☀️
夏が旬の魚はたくさんありますが、私のイチオシは佐渡のアワビです。
大きいサイズが少なくったと言われている中でも、佐渡では比較的大きいサイズのものも多く、昨日は600gアップのものもありました。
身が大きいと、厚みがありアワビの特徴である歯応えや旨みを存分に堪能出来ます。

佐渡は黒潮の影響を受けるため、日本海の他の地域よりも比較的温暖な気候となっています。これにより、多様な海洋生物が生息し、海産物の豊富な漁場となっています。
また、時期や天候によって異なりますが、一般的には美しいエメラルドグリーンやブルーの色をしていて、海水の透明度が高いことも特徴的です。

豊富な栄養を受けて育ったアワビを、漁師が潜水して一つずつ獲っていきます。

サカマでは、生きたままの状態で発送してますので、新鮮な鮑をご自宅でも堪能出来ます。
水揚げ次第の発送となりますが、旬のアワビを是非試してみて下さい！

サカマでは魅力的な商品を全国どこでも手軽に買える、販売出来るようにするため、日々試行錯誤しています。

もし興味がある方は、サカマアプリを是非見てみてください！

https://sakama.tokyo