池袋の朝。コーヒーサロンタカセにて…。

ひさしぶりの池袋。「タカセ」で朝食と思って行ったら、２階の喫茶室が厨房養生で今月いっぱい休業中。
別のフロアで代わり営業をしているけれど、限定メニューで食べたいものがないという。
ならばと、ビルの裏側にある「コーヒーサロンタカセ」の朝ごはん。

セルフサービスの気軽なお店。食事の後に書き仕事を…、と思っていたから好都合。
しかも飲み物付きで５００円以下という気軽な値段が、なお好都合。

ベーコンエッグのサンドイッチにヨーグルトをサイドに選び、朝のお供はアイスロイヤルミルクティー。

入り口近くにパンが並んだ棚があり、レジの前にはケーキがおさまるショーケース。お店の奥には工場があり、ときおりプラスティックのばんじゅうでできたばかりのパンやケーキが運ばれてくる。朝から空気がにぎやかなことにニッコリします。

トレイにきれいに並んだ料理。

長方形のお皿にメインのベーコンエッグサンドイッチ。
お皿は大きく余白がある。
カフェならそこにヨーグルトが入った器を乗せるのでしょう。
見た目にぎやかにできるから。
けれどここは別におく。
メインをのせたお皿にふれるとあったかく、そこに冷たい料理をのせたらどちらも台無し。
見た目じゃなくて料理の基本に忠実なことに、感心しながらホッとする。

さて、ベーコンエッグサンドイッチ。

ソフトバゲットのような形をしているけれど、ふっかりとしてちょっとむっちりしたパンで、焼くと小麦の香りが強い。
スクランブルエッグに焼いたベーコンを一枚のせて、胡椒をタップリあしらっている。卵の香り、しっとりとした食感にむっちりベーコン。脂が滲んで唇ひんやりさせるゴチソウ。

プレインヨーグルトにりんごのコンポートが２切れ入っているのがかなりうれしい。シャキッと歯触り楽しく噛むとジュワッとジュースが出てくる。甘酸っぱくって香りもおいしい。オキニイリ。

なによりロイヤルミルクティー。苦味がしっかりしていてミルクのコクにウットリします。

紙ナプキンに印刷されたお店のロゴも優雅でステキ。ちょっとのんびりいたしましょ。

コーヒーサロンタカセ (池袋/カフェ)