女王がいるなら王様はダレなんだろう…（笑）

ニューヨークっぽい朝ごはんを食べたく、それで「サラベス」。

新宿駅上のルミネの２階。駅南口の改札脇のキオスクの横のエスカレーターを登った先に店がある。
エスカレーターで行けるニューヨークって便利だね…、って一緒によく来たタナカくんが笑って言ってた。
「ニューヨークの朝食の女王」と公式ウェブサイトにも書いてある。自ら女王を名乗るというのも勇気があって、女王がいるなら王様がいるはずだよネ…。

もしいたとしたら絶対、バーニーグリーングラスに決まってるって、二人で言ってた。ニューヨークのアッパーウエストにある店で、ここで朝を食べて自然史博物館に行くのがオキニイリのコースだった。
入り口はいるとスモークサーモンが並んでて、ぶっきらぼうだけど経験豊富でたよりになるおじさんスタッフがいる店で、二人でニューヨークに住むとしたらこの近所に絶対しようね。トレーダージョーで買い物だってできるしね…、って決めてたお店。

ここのお店はすらっとしていて見目麗しいジャニーズ男子がニコニコしながら働いている。日本では経験よりも見目麗しさが優先される。プロの芸より素人芸、プロ野球より高校野球に熱狂できる日本人の気質そのまま。オモシロイ。
朝から昼はベッグスベネディクト。おやつどきからはパンケーキが人気の店で、けれどボクの目当てはゴールディーラックス。バーニーグリーングラスの名物メニューのスモークサーモンのスクランブルエッグ的な料理で、今日もそれ。

サイドの飲み物はオレンジジュースを選んでたのむ。氷の入ったグラスにストロー。
日本だなぁ…、氷を入れたオレンジジュースはオレンジじゃなくジュースでしかない。ましてやストローで飲むなんて…、って怒ってみてもしょうがない。

そしてメインのゴールディーラックス。
ふっくら仕上げたスクランブルエッグにたっぷりのスモークサーモン。
卵が固まってから軽く合わせているだけなので、サーモンにはほとんど熱が入っていなくてねっとりなめらか。

クリームチーズがダイスカットにされて散らかる。
それらすべてを一度に口に運ぶと、ねっとりしたスモークサーモンの塩味、脂の風味にチーズのコクを卵が受け止めなんともおいしい。
付け合せにはオリーブオイルであえたルッコラ。バーニーグリーングラスのスクランブルエッグはチーズではなくソテした玉ねぎ。すべてが完全に和えられ炒められているからダイナミックで雑な仕上がり。なるほどこちらは女王様的って思って笑う。

サイドのペストリーにはトーストを選んで、よく焼いて…、ってお願いをした。その焼き加減がなかなかによく香ばしく、しかもバターをたっぷり塗ってくれているから口の中がひんやりなるほど。
一切れはスクランブルエッグのお供に食べて、残り一切れはジャムとホイップバターと塗って、朝のデザートと洒落てみる。

お店に入ったときには３組ほどしかいなかったけど、それから続々、お客様がやってきて食事を終える頃にはほぼ満席と人気ぶり。一昔前のように行列続きという具合にはいかないけれど、繁盛ぶりには感心します。
ちなみにこれだけ食べて２３１０円。原価のことは考えぬことにする（笑）。ニューヨークに行きたいなぁ…、他にも行きたいところがたくさんあるけど、なかなか体が動かぬ状態。なやましい。

サラベス ルミネ新宿店 (新宿/カフェ)