どんな人にも叶わぬ夢がある

ロイヤルホストを創業した江頭さん。
大きな夢をもった人でした。

彼が目標したのが「マリオットインターナショナル」というアメリカの会社でした。

マリオット・インターナショナル - Wikipedia

飲食店の経営を振り出しに、機内食事業に進出し、最終的に世界有数のホテルチェーンになった会社。
マリオットホテルはサービスの水準がよくホテル内のレストランの品位が高いことで評価を受けていたチェーン。

ロイヤルホストも機内食事業を手掛けています。
ロイヤルホストの厨房システムや客席配置、インテリアの色調などはマリオットホテルのコーヒーショップを下敷きにしたもの。

江頭さんは食品卸の会社経営で身を興した方。
経営効率を考えれば商社のような仕事が外食のように装置やマンパワーを必要とする仕事よりもずっといいはずなのだけど、「ホスピタリティ」が好きな人だった。

サービスとホスピタリティ

ホスピタリティ。