ルノアールの瑠之亜珈琲という残念

チェーンストアの新業態開発。
うまくいくこともあれば残念なこともあり、どちらかと言えば残念な結果に終わってしまうことが多いように感じる。
本業の歴史が長く、コンセプトとして確立してしまっていると新業態作りは本当にむつかしい。
正解を知ってしまっているんですよね。
その正解を覆すほどのインパクトを生み出すことができればいいのだけど、それによって本業がもともこもなくなってしまうことは避けたい…、それが本音でしょうから思い切ったことができない。
それまでの成功体験があたらしいことを生み出す邪魔もしてしまう。

例えば銀座にある「瑠之亜珈琲」という店。

ルノアールの新業態なのだけど、これがいさか残念で一号店の開業以来、７年経っても二号店ができなてない。
増やさぬ理由、増やせぬ理由があるんでしょうね。
いつも申し訳ないほど空いている。
すぐ隣にロメスパの聖地と言われる「ジャポネ」があって、その行列がお店の前まで被ってる。
それがなおさらここの静けさを強調してる。

場所が悪いわけじゃない。
不人気の理由をいろいろ考えてみました。
ブログに書いてみようかと思ったんだけど、ネガティブな意見を書くと老害って言われることがよくあって、だからメンバーサロンで書くことにした。

瑠之亜珈琲 銀座インズ店 (銀座一丁目/カフェ)

不思議な場所の不思議なお店