ＴＧＩＦ、日本とアメリカ料理の話をしてみよう！

アメリカ料理をどうにもこうにも食べたくなると思い出すのが「ＴＧＩフライデーズ」。
「古きよきアメリカ」をテーマにしたカジュアルなレストラン…、っていうのがコンセプト。
アメリカのチェーン店です。

アメリカでは一時期「America’s Bistro」ってキャッチフレーズを使ってた。
今では「American Restaurant & Bar」。
アメリカ料理をお酒と一緒にたのしめる気軽なお店…、って意味になりましょうか。
世界中にある。
６０以上の国や地域で１０００軒以上もあるんですね。

日本にもある。
居酒屋チェーンのワタミがやってる。
日本１号店を開業したのは１９９９年。
ワタミの業績が絶好調だった頃です。
「お酒と一緒に料理を売る」。
つまりＴＧＩフライデーズはアメリカ版の居酒屋なんだ…、と思ったのでしょう。
東京証券取引所１部上場を翌年に控えたタイミングで、大きなニュースを狙ったにも違いなく、当初は鼻息荒かった。

大体、アメリカのチェーン本部が突きつける条件は一定期間で５０店とか１００店単位で出店しないと違約金を払ってね…、ってものがほとんど。
ワタミもおそらくそういう条件を飲んだ上での開業だったに違いない。
でも増えないんですよね…、２０２３年９月段階で１３店舗。
１０００店中の１%ちょっとという惨状ですから、アメリカのチェーン本部とは今でも丁々発止のやり取りがなされているんだろうなぁって思う。

なんでお店が増えないんだろう…、考えてみる。

アメリカ的にはいい店名なんだけど