心地よいサービス。サブウェイ、エジンバラ
ひさしぶりにサブウェイで朝。
うちから歩いて１０分ちょっと。新宿御苑の近くのお店。
朝食営業をやっている貴重な店で、朝から結構にぎわっている。イートインよりテイクアウトの利用のほうが多いのかなぁ…。おなじみさんが多いようです。
お店の人が「今日は何になさいますか」とか「今日はテイクアウトなんですね」とか言って接客するんです。
しかも元気で明るくて。
日本語のネイティブスピーカーではないのだけれど、ハツラツとして聞きやすく受け答えがあたたかい。
飲食店は誰が経営しているだとか、戦略だとかシステムじゃなくやっぱり働く人が大切なんだとしみじみ思う。
いい気持ち。
さて注文です。ウィートブレッドを選んでトーストしてもらう。
たまごにツナを追加してトマトは抜いてピーマン多め。ピクルスをトッピング。
ソースでちょっと悩みます。
たまごに合わせればチポトレ。けれどツナにはバジルソースが合うから結局、バジルソースを選んでたのむ。アイスティーで朝のひと揃え。
ひさしぶりだけれど、巷でむつかしいと評判の悪いサブウェイ龍の注文も難なくこなしお金を払う。あっという間に出来上がり。
あふれるばかりの野菜です。
トマトを使っていないからパンのパンの中からあふれる緑。
マクドナルドのロゴは赤に黄色。このサブウェイは緑に黄色と、メインの素材が肉と野菜なんだとわかる。オモシロイ。
モサモサしたパン。
生地は粗くてボロボロ崩れそうになるのを口で受け止め野菜と一緒に噛み砕く。たまごもツナも案外たっぷり。トッピングだからおそらくツナのほうが少ないだろうに存在感はツナに傾く。
包んでた上にレタスが散らかってそれをまとめて口に運んでアイスティー。健康的な朝の今日。
打ち合わせまで時間をのんびり、珈琲貴族エンジンバラ。
まだお得価格の朝食がある時間だけれど、朝ご飯にサンドイッチを食べたあと。コーヒーだけをもらうことにする。
まずはカップが運ばれてサイフォンで点てたばかりのコーヒーを運んでカップに注いでくれる。
たちまちおいしい香りがカップの上に湧き、鼻をくすぐり飲んでとねだる。
やさしい味わい。苦みも酸味もほどよくて飲み口マイルド。お腹にポッと日が灯るよう。
ゴクゴク飲めてしかも朝の時間はおかわり自由。
たくさん飲んでも胸やお腹が重たくならない。だからゴクゴク。おかわりたのむとまたサイフォンで点ててくれるのもありがたく、今日は何杯おかわりしようってニッコリします。オキニイリ。
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