日本人が愛でる「度を過ぎた熱々」②
そう言えば、スプーンですくえる料理って熱々であることが多いんですよね。
お皿の上に置かれた料理は冷めやすい。
どんなにお皿をあたためていて、空気にふれる面積が大きいですから自然と冷める。
でもスープやソースに使っていれば、熱々の状態が持続する。
日本人は熱い料理が好きなんですネ。
不思議なラザニアができた理由② 日本人はフーフーするのが好き
西洋料理にはフーフーしなくちゃいけない料理は滅多にない。
オニオングラタンスープくらいじゃないかなぁ…。
出来たてを必然的に食べる
