【西安】あこがれの古都・長安（三）殺風景な楊貴妃の温泉
「これが……楊貴妃もつかったという温泉……！」
無色無臭の湯に身を沈めながら、わたしは1300年ちかくも前に、楊貴妃がその肌を洗っていたとかいう様子を想像し……そして、想像しきれなかった。
だって、殺風景な狭い個室で、風情もなにもあったもんじゃなかったし。
西安から東へ、直線距離にして20Kmほど行ったところに〔華清宮〕なる温泉地がある。
皇族などが利用する、一千年以上も前の高級リゾート地である。
一年の半分ほどを、楊貴妃と玄宗皇帝はここで過ごしていた、とも言われる。
楊貴妃が使用していたとかいう石積みの浴槽はとてもひろく、まあ遺跡としての扱いで、見学もできる。
皇族しか使ってはいけない温泉の他に、身分に応じて各所に浴槽があったとか。
温泉はいまも噴き出しつづけているので、観光客むけに個室風呂が用意してあった。
それはもう、地味でそっけない個室で、室内のどこを見わたしても、楊貴妃的ロマンスのかけらもない。
だからもう、ひたすら『わたしは楊貴妃とおなじ湯につかってる……つかってるんだ……！』と念じるよりほかになかったわけで。
お肌がつるつるになった、かどうかは定かではない。
そもそも30分ていどの利用で、肌がどうこうなるわけでもなし。
ほどなくして後……。
この〔華清宮〕が、豪華にリニューアル・オープン！
現代建築ながらも、唐の時代の豪華な雰囲気をあじわえる、きらびやかな宿泊施設！
唐の宮廷料理も味わえる！
唐時代のコスプレ衣装も充実！
噴水広場的な場所には、エロい楊貴妃の、白亜の半裸像！（いや、これは前からあった気がする）
なんなら、詩人・白居易が、亡き楊貴妃をしのんで作った長〜い詩〔長恨歌（ちょうごんか）〕のステージも楽しめる！
漢詩をどうステージで表現するのかは知らないけれど、たぶん、演劇じたてになってるんじゃないかなとおもう。
宿泊施設には、各部屋に個室風呂がついていて、シンプルながらも上品な内装。
日本の温泉宿は、ガチの和風なんてそんなになくて、いわば『和モダン』の風情を醸しているけれど、それと同じで『唐モダン』みたいな雰囲気。
さて、気になるお値段は……え、2000元だの3000元だのという、えらい数字がならんでいるんだが……。
日本円にして３万だの五万だのに相当するんだけど……！
きらびやかな分だけ、お値段も楊貴妃級になってた。
この華清宮、楊貴妃のロマンス一色にそまっているけれど、もともとはその100年も前（640年ごろ）に建造されていた。
その名も〔温泉宮〕なり。
身も蓋もない、そのまんまなネーミングで、華清宮と改称されたのは、楊貴妃の時代となった747年のことであった、と付記しておく。
華清で撮った写真が残ってなかったので、以下、中国の検索サイト・百度で検索してみた結果の画像でお茶を濁します。
◯
羊肉泡饃（やんろうぱおもー）。
「西安にいったら、それが名物だから絶対に食べてきなよ」
と友達に強く勧められていた一品。
華清宮の温泉を堪能したわたしは、西安市内へもどると、駅前ちかくの路地へふらっと入り、「羊肉泡饃」という看板を発見した。
これは、羊肉の澄んだスープへ、ちぎったパンを放り込んで食べる料理だ。
パンは、自分でちぎることになっている。
細かくちぎればちぎるほど、
「お客さん、通だねえ」
と店主から褒めてもらえるらしい。
スープが出る前に、まず、ででーんとパンが出てくる。
というより、ナンに近い。
それをひたすら細かくちぎってゆき、お皿へ盛る。
やがて、店員さんがその皿を回収する。
次に現れた時には、自分でちぎりつくしたパンを放り込んだ羊肉スープが登場する、という段取りだ。
具は羊肉を主役とし、きくらげ、ネギ、香菜（パクチー）、春雨などなど。
羊肉は、日本では臭みがあるとか言われて、そんなに好まれない傾向にあるけれど、中国で食べた羊肉は、さほど気にならなかった。
この羊肉泡饃も、ほどよい塩味がきいた上品な味わい。
中国では豚肉料理が主力ではあるものの、羊肉料理はその次くらいに勢いがあるメニュー。
イスラム教徒も案外といる関係上、羊の需要がある、という事情も。
わたしがふらりと入った、路地奥のお店では、上記のとおり上品な味わいだったけれど、お店によってはラー油をちょっぴりかけたりもする。
でもね……。
「ぶっちゃけ、通とか呼ばれないでもいいから、お店で細かくしててくれると、いーなー」
そう思っていたわたしは、別の日にふとみかけた、場末感ただよう路地奥の店で、またも羊肉泡饃を頼んだ。
髭の太った店主が、
「自分でちぎるか？ 俺が刻んでやってもいいが」
「ぜひ、おじさんにお願いします！」
あのパンちぎりは、一度体験すれば、それで充分。
結果……。
「おおお、めっちゃ細かい！」
「プロの技だね！」
わたしも相棒のぷち子も、むしろこっちを喜んだ。
結論。
なにごとにつけ、プロの技がいちばん美味しくいただける。
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？