アンケートを読む時間

辻　孝太郎

半月に一度、各店舗から提出される、お客さんからのアンケート。

現場にずっといてないからこそ、この時間が大切なんよね。

サキブを勝たせる接客を褒めていただく
スタッフを褒めていただく
餃子とチャーシューを褒めていただく
マスク自由化を褒めていただく
セロリを褒めていただく
表で収まりきらず、裏面にも想いを書いてくださる

お客さんへはもちろん、スタッフにも感謝やねん。

たまにある、ありがたいクレームにも感謝やねん。

毎日毎日、同じこと言うてるけれど、僕らローカル立地の酒場は「満太郎に来てよかった！」と思われるお店づくりを積み重ねていくのみやで

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