4/14「くみあわせ」

おいしくて希少な「食材」。
総じて仕入れ値が高い。
ブランドを借りれるから、安心感もって提供できる。

おいしくて希少な「料理」。
アイデア次第で、安く作ることが可能。
「おいしいと感じる仕組み」に関する少しの知識が必要。

希少な体験を、低リスクかつ低コストに。
その辺の感覚がもっと掴めれば、さらに楽しい気がする。

希少っていうのは、
「ほんとのほんとに世界に1つしかない」
である必要はなくて、
「周辺にない」
というだけでいい。たぶん。

学びの多い、
本当に貴重な体験をさせて頂いている。

ありがとうございます。