最高のプリンを作りたい④
今回作らせていただいたレシピはプリン研究所さんのレシピです。
【プリン生地】 カップ4~6個分
・牛乳 400cc
・練乳 60g
・グラニュー糖 20g
・卵黄 5個
・バニラエッセンス 5滴くらい(こだわるならバニラビーンズ1/2本)
失敗・改善点
失敗や改善点は今回は思い当たらないです。
感想
今まで4種類のプリンを作って来ましたがこのプリンが1番美味しかったです!
プリン研究所さんのサイトで、牛乳の1/4〜3/4を生クリームに置き換えるとリッチな味わいになると書かれていたので、今回は牛乳の1/4を生クリームに変えて作ってみました。
また、バニラビーンズを購入したので、初めてバニラビーンズで、プリンを作りました。
正直僕にはバニラエッセンスとバニラビーンズの味の違いは分からなかったですが、、、
実際のプリンの写真がこちらになります。
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/74671052/picture_pc_ea8f3fdbd0b04725f014ad9739fd3f44.jpg?width=1200)
点数
味 ★★★★☆
なめらかさ ★★★★★
す(気泡) ★★★★☆
価格 ★★★☆☆
す(気泡)に関しましては画像では分かりづらいですが、カップの真ん中ぐらいに少しだけありました。
食感には全然影響はありませんでした。
今まで作ったプリンの中で1番でしたが、本当に後少し物足りなさを感じたので、星4にさせていただいております。
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