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アメリカ最新食トレンド

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アメリカの食トレンドを現地からレポート。
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#フード

世界が注目するヴィーガン!最新のヴィーガントレンドをご紹介!

最近日本でもよく耳にするようになってきた「ヴィーガン」 大塚食品やマルコメなどの大手食品…

10個のキーワードから見る2021年の食トレンド!

お久しぶりです! 半年ぶりにnoteを更新します…。 noteやSNSからめっきり離れてしまっている…

コロナ危機を乗り越えるべく、工夫を凝らすアメリカの飲食店

新型コロナウイルスの猛威にさらされる飲食業界。 外食ができなくなった今、多くの飲食店が経…

10個のキーワードから見る2020年の食トレンド!

アメリカのオーガニックスーパー「Whole Foods Market(ホールフーズ)」から、2020年の食トレ…

未来の食について考える!Food×Techの注目企業8選

2019年10月7-8日にシアトルで行われた「スマートキッチンサミット」。 北米を代表するフード…

五感で楽しめる最高のフードイベントに行ってきた!

ボストンの人気レストランが集結するフードイベントTaste 2018先日ボストンで開催された「Tast…

レジ無しコンビニ「Amazon GO」で未来の買物体験!

今年シアトルに1号店をオープンしたレジ無しコンビニ「Amazon GO」今年の1月にAmazonの本社があるシアトルに1号店をオープンした、レジ無しコンビニ「Amazon GO」。 オープン時には多くのお客さんが集まり、話題となりました。 現在は、シアトルの他、シカゴとサンフランシスコにもお店をオープンさせています。 今話題の「Amazon GO」を体験すべく、先月23日にオープンしたばかりのAmazon Go サンフランシスコ店を訪れてみました。 いざ潜入!Amaz

2019年のフードトレンド大予測!

2018年も残すところあと2か月を切りました。 アメリカでは、ビーガンフードや植物性たんぱく…

MITの学生が創業したロボットレストラン「spyce」から考える飲食店のミライ

ロボットレストラン「spyce」とは?!私が住むボストンに「ロボットが調理するレストラン」とし…

アメリカで見つけたWao!なフードたち

今私が住んでいる国アメリカはとにかく発想が独創的。え?こんなこと思い付く?と度肝を抜いて…