【立春の食養生】薬膳ってなに？／冷え・花粉症の対策

「二十四節気の食養生」シリーズ、
第一回目は「立春」の頃のお話です。

初回なので張り切りまして、
ボリューム結構あります・・・！

●この記事は、大部分を無料で読めます。
●最後、監修の植木もも子さんオリジナルレシピは有料（300円）です。
●ご購入いただいた分は、監修者と分配するとともに、10％は食や子育てに関係する福祉事業に寄付したいと思っています。

このシリーズについて、立ち上げ主旨や思いにつきましては
まずはぜひ下の記事をご確認くださいますと幸いです🍀

🌈薬膳について、養生について、
もも子先生に伺います！

Q.もう2月なのに、どうして今から？

今は「立春」の頃で、「立春」は春の始まり🌸。
自然界も動き出す、今からが始めどきです。

春の養生のキーワードの一つに、
「デトックス」があります。

今まで不摂生をしていたとしても、
ここから時期に合わせて食生活を調えていけば
改善していきます。

さらに、
日頃の生活習慣や食生活のバランスを
整えていくと
免疫の働きを高める助けにもなります。

Q.でも薬膳って、難しそうですが…

イメージってありますよね。

でも実は、薬膳をつくるのに必要なのは、
食材の5つの「性質」と
5つの「味」を知ることだけ。
それを自分の体調や季節に合わせて
組み合わせれば薬膳が出来上がります。

ご自身のお料理に、
ちょっと食材の加減を加えれば、
立派な薬膳です✨

おいしくて、季節に合った、
比較的かんたんにつくれるお料理、
お粥やスープなどを紹介していきますね。

Q.そもそも、薬膳って何ですか？

この質問は、よくいただくんですよ。

薬膳とはずばり、
「自分の体のバランスを整える食事のこと」。

季節、環境、年齢も考慮に入れて、
考えられた食事のことを「薬膳」といっています。

病気がある場合には、薬が必要なことがありますが、
そうでなければ「薬食同源」の考え方で、
ふだん手に入れられる食材で
十分に「自分流薬膳」をつくることができるんですよ。

さらにいえば、中医学の「薬膳」だからといって、
中国風の味付けにしなくてもいいんです。

和食でも、イタリアンでも、フレンチでも、エスニックでも…
どんな調理法であっても、
「自分の体のバランスを整える食事」であれば
立派に「薬膳」と呼んでいいんですよ👍

「薬膳」の幅をぐぐぐぐっと広げて見てみてくださいね。

Q.それではさっそく、
今の時期に合った薬膳を教えてください

あわてない、あわてない…
レシピや食材の効能紹介は記事の最後ですよ。

「今の時期に合った」ものをつくるには、
まずは「今の時期」ってどんな時期か
共有していきましょう。

①「冷え」の対策を

立春を迎え、春の足音が聞こえてくるとはいえ、
寒さはまだ残っているし、
寒さが厳しい日もある頃ですよね。

今の時期に大切なのは、一つは「冷え対策」。

冷えを感じる人や、
特に産後間もない子育て中の女性は、
あたたかいものを飲食し、
首、足首や手首、おなかまわりを冷やさない工夫が大切です。

あと、今の時期はまだ「冬の養生」を継続します。

「冬は体内の元気の素を大切に温存し、
蓄えておくことが大切な季節」。

冬の養生の一つとして、
早起きしないで、お日さまがのぼるまでは
布団に入っていることが勧められるのですが、
今も特に寒い日は、できるだけぬくぬくと
お布団に入っていましょうね。

子育て中は時間の調節が
難しいこともあるでしょうし、
お子さんに急かされたり寝られないことも
あるでしょうけれど、
できればお子さんと一緒に、
日が出るまでは
お布団のなかで過ごしていてくださいね。

なるべくゆったり、無理をしない。

それが、寒い時期の一番の養生です。

Q.寒いときは無理をしないのが
養生になるんですね…🍀
ほかには、ありますか？

毎年花粉によるアレルギーに悩まされ、
この時期から対策を考える方も
多いのではないでしょうか。

中医学では、アレルギーは　
①「体質虚弱・不養生による正気不足」が
根本にあって、
そこに　②「邪気（外邪）の侵入」が加わって
発症すると考えられています。

……？？？？

いきなり難しいですよね。一つずつ解説します。

①「体質虚弱・不養生による正気不足」とは？

「正気」とは、
体を動かすエネルギーであり、
生命を維持する「気」のことです。

これが不足、
あるいはもともと少ない虚弱体質だと
「正気不足の状態にある」とされます。

「正気不足」だと
体内の様々な器官にエネルギーが行き渡らず
働きが低下してしまいます。

さらに皮膚から発する、体を守る「気」も少なくなり、
「邪気」が侵入しやすい状態になってしまうんですよ。

②「邪気（外邪）」とは？

体に悪い影響をもたらす
「気候」やストレスなどの「環境」によるものを
「邪気」といいます。

体のバランスがとれている状態であれば
「邪気」の影響はさほど受けませんが、
体のバランスが崩れていたり
働きが弱くなっている部分があったりすると、
邪気の影響を受けやすくなります。

「気」が不足している人の多くは、
五臓の一つである
「脾胃（消化器系）」の働きが低下しています。

「脾胃」の働きが悪いと
「血」の質・量・巡りも悪くなり、
細胞を活性化できません。

すると、邪気の侵入を防げず、
特に東アジアに多い「湿邪（体に悪影響を及ぼす“湿”）」
が侵入してきて、

体内に「痰湿」というものを増やしていくのです。

実はこの「痰湿」が
花粉症・アレルギーの原因だと
中医学では考えられているのですよ。

花粉症やアレルギーの改善のためには、
体内にたまっているこれを取り除く作業が
必須なのですが、
生活習慣・食生活が乱れていると
改善が難しくなるんです…

Q.どんな生活習慣や食生活を送ればよいのですか？

実は、特別なことは何もなくて、
一般に言われていることばかりなのですが…

実際に守るのは、
忙しい現代ではなかなか難しいようです。

それでも、知識として知っておくと
ちょっとでも調整ができるのではないでしょうか。

①せめて23時には布団に入る

0時には眠りに落ちていることを目指しましょう。
この先の時間帯で五臓六腑が順番に休息をとり、
明日への活力を取り戻します。
特に1〜3時には熟睡していたほうがよいと言われています。

② 冷たいものは控える

五臓は、体温よりやや高い温度のエネルギーで
正常に機能します。
冷えると動きにくくなって、
痰飲（痰湿の元）が生まれる要因となるのです。

③夜遅くに食事をとらない

特に夜遅い食事は「痰湿」を作りやすくなり、
ドロドロの血液が睡眠中に体をめぐることになります。
夕食は寝る3時間前までに、という
意識をどこかにもっていてくださいね。

④食物繊維が多いものをとる

食物繊維を豊富に食べると便の質量が良くなり、
いらない「痰湿」も便とともに排出されてゆきます。

胃腸が弱い方は、
特に常温か温かいものを食べて
「脾胃」に負担をかけないように心がけましょう。

⑤ 甘いもの、特にアイスクリーム、脂っこいもの、アルコール類は、症状がひどい場合は我慢して、飲食を避ける／なるべくインスタント食品やスナック類は控える

これらは、「痰湿」の原因となります。
花粉症がひどい方は、もしかしたらこれらの食品を
とりすぎているのかもしれません。

私・sachiは甘いもの大好き。
そして花粉症です。
以前よりは減らしているつもりですが…はてさて。
ストレスにならない程度に、控えたいと思います💦

⑥ 運動をする

毎日有酸素運動（20分間は続けてしないと効果がないようです）をするとよいのですが、なかなか難しいかもしれませんね。
できる範囲で、ご自分に合ったものを探してみましょう。

加えて、週に3〜4回軽い筋トレをすると、
「痰湿」が溜まる前にエネルギーとして消費することができると言われています。

Q.目がかゆくなるのも、痰湿が原因ですか？

「目は"肝”の竅（穴の意）」と言われ、
五臓の一つである「肝」の状態を
知ることができるところなんです。

目がかゆくなる方は、
「肝」が「火」を生み出しているためと
考えられているんですよ。

目が腫れぼったく、あつーい感じがしますよね。

原因は、ストレス、目の使いすぎ、飲酒、
睡眠不足など、「肝」に負担をかける行為です。

原因となっていることをなるべく減らすことが
大切です。
特に23時までに寝ることが「肝」を養いますので、
意識してみてくださいね。

「肝」は、春の養生において大切なもの。
「肝」の働きや養生については
今後の記事で紹介しますね！

まとめ

⭐立春を迎えた今からが養生の始めどき

⭐「自分の体のバランスを整える食事」であれば
「薬膳」と呼んでいい

⭐今の時期はまだ「冬の養生」を継続します。「冬は体内の元気の素を大切に温存し、蓄えておくことが大切な季節」。寒いときには日が出るまでお布団の中でぬくぬくが◎。

⭐花粉症などの根本には「虚弱や不養生によるエネルギー不足」がある。

⭐目のかゆみは、"肝”の不調が関わっている。▶"肝”については追々🌈

このあとは、有料です。

「特に目のかゆみがひどい方におすすめの　お惣菜」と、

「食べてほっこり♡冷えを撃退＆腸内細菌を増やして免疫の働きを高める　スープ」の

２品のレシピ、および食材の栄養や効能について紹介します。