干しいもを作る　エピソード9

note干しいも部へようこそ^ ^

air_mezzanineさまのイラストをお借りしました。（いつも干しいも部を楽しんでいただき、ありがとうございます^ ^）

我が部のクレドは

『知識と経験と干しいもは人類の宝』

かっこいいな！　わん 🐕

（助手のピースも喜んでいます^ ^）

ワタクシは、この精神のもと日夜研究に励んでおります。（嘘です。最近はできた干しいもを食べてばかり…ついに在庫が尽きようとしています）

開発担当のさちと申します。
年末からずっと密かに干しいも研究をやっております。（家事と洗濯がついでになってきました）

note干しいも部も部員が増えてきて…
感慨深いものがあります。

今では、geek部長に言いたい放題言っておりますが、初めはいちおー緊張したのですよ。

「勝手に絡んでいっても怒りませんか？」と。

noteはこっそり相談とかできないものですから（コメント欄も全開放）公開で聞いて断られたりしたら…noteから引退しますから。

ワタクシこう見えても、人にはものすごく警戒心が強いので。（ん？でもgeek部長にコメント欄で聞いたかもしれない…という記憶が蘇ってきました）

とにかくっ！！
geek部長のふところの大きさなら、少々いじっても大丈夫（いじっとんのかいっ！）と勝手に干しいも連作をnote界に投入したワタクシ。

開発担当として活動することになったのでした。

　　🍠　　　　🍠　　　　🍠

自宅で作る干しいも。
さつまいもの品種を選ぶところから始まり、熱を入れる工程もいくつかあり…

干し方も色々アイデアが増えて。
仕上がった干しいもの美味しいことよ♪

（拝啓 あんこぼーろさん。シルクスイートのお味はいかがでしたか？）

いよいよ冬も終わりに近づき…
「干し芋も終わりかなぁ。」と思っている方へ。

まだ、お伝えしたいことがあります。
もう少しお付き合いくださいませ。

まずは、前回のnoteから。

エピ8で焼き芋にしたサツマイモを干したらどうなったか？と言うと…

《4日目》

🍠安納芋

🍠ベニアズマ

《7日目》

🍠安納芋

🍠ベニアズマ

こうなりましたっ！！

（平干しなのに、なぜか１週間干してしまった…）

少し堅いけど…  でも、美味しそうです♪

ラップに包んで冷蔵庫へ。
（1日寝かせると、全体がしっとりします。詳しくはgeek部長のこちらへ）

geek部長の実世界の環境を鑑みて、代わりに画像を提供いたします。

こんな感じです^ ^

（偉い！部長の言い訳をフォローしましたぞ。ルマンドまた買ってください。笑）

これをジップロックに入れて冷蔵庫保管します。

そして、お茶の時にお茶受けとして食べまし
た。

おじいちゃんのお煎茶と。

京都の黒豆茶と。

２つの干しいもを比べてみます。

蜜化すると、手前の安納芋の方が甘いです。
（黒蜜のような味がします）

安納芋は粘りがあるので、さくっと食べたい人はベニアズマがお勧めです^ ^

美味しく美味しくいただきました♪

おれ、 たべてないぞ？

by じょしゅのぴーす

次回は、エピ8のコメント欄にこっそり書いていた話。

この品種の違いについて報告したいと思いますっ！

続く！！（えっ。まだ？）

つづくといったらつづくんだー

by じょしゅのぴーす

わん 🐕