豆板醤作り

4月そら豆の時期。
小さい頃はそら豆の匂いが嫌いだったのに、いつの間にかビールと一緒に食べることも。
そら豆 260g
粉唐辛子80g
乾燥麹80g
塩50g
お味噌大さじ2
お大さじ2

1.そら豆は茹でて皮をむく。
    茹でる前に皮に切り込みをいれる。
    茹でたら皮をむく。
2.ぜーんぶジップの袋に入れてモミモ　　　　　
ミ

以上。

何かを作ることに没頭すると頭の中がスッキリする😄