水銀と健康：私たちの食生活に潜むリスク

水銀は自然界に存在する元素であり、その化合物は産業活動を通じて使用されています。しかし、水銀が私たちの健康に及ぼす影響は非常に有害です。特に、メチル水銀は神経系に有害な影響を及ぼし、脳の発達に悪影響を与えることが知られています。

水銀の影響

メチル水銀は、特に妊婦や胎児、幼児に対して危険です。この化合物は脳に蓄積し、ミトコンドリアの機能を低下させることが示されています。ミトコンドリアはエネルギー産生に重要な役割を果たしており、その機能障害は脳の機能低下や疲労感の持続につながります。

水銀がIQに及ぼす影響