プリン・ア・ラ・モード
洗練されたプリンは、程よくしっかりとした硬さでかつ、舌触りが良く、バニラの風味に負けない卵の風味も持ちつつ、卵を主張しない。
カラメルは綺麗な色でも苦味をしっかり持つ味に仕上げ、大きさもある程度大きい方がいい。
ここにシャンテークリームでさらに良い。