2024/3/30昼食研修

アブラマシは最初からかけるのではなく、別皿がありがたい
かけるかかけないかは客に委ねる余裕・余白を与えられる
味は濃ければ濃いほど良い
強み(味が濃い)は弱み(もやしは味がない)を補い、もやしの食感を引き立たせる
強み①は弱みを強み②に変えられる可能性がある
みんなで美味かったねと言いながら話すのは幸せ