2024年北海道産ホタテ祭りを開催したよ

こんにちは👋

昨日は、5月から8月に旬を迎える
北海道産の新鮮なホタテを使って

ホタテ祭りを開催しました

祭り会場は…

自宅ですけど😆

まずは

ご覧ください↓

北海道のホタテは、今時期、貝柱も大きくなり
甘みも増して、すごく美味しくなるんですよ

しかも
ローカロリーなうえに、疲労や不眠に効く
アスパラギン酸が豊富で、寝苦しい今の季節
おすすめな食材でもあるのです

先ずは

二つはお刺身でいただくことにして

研ぎたての包丁🔪で2枚切り✨

　　　残りは、

フライでいただくことにします😋

では、調理してきますよ〜

先ずは、軽くマキシマムで味付けして

薄力粉→卵→パン粉の順番でフライの準備をします

　　　　　　

はーぃ😊キレイにドレスアップ出来ました👗↓

次に、

油を準備して、どんどん揚げていきましょう❗️

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　じゅわじゅわー🫧

ホタテが新鮮なので、表面のパン粉がきつね色になったら
即、油から引きあげます
レア感を少し残した感じを目指して揚げようぞ

　　　　　　　　　　　　　美味しそう❤️

　　　　　ちいかわちゃんたちが、お皿とおはしを持って
　　　　　列になって待っているのを妄想しながら揚げました

　　　　はい、ぜんぶ揚がさりました〜

次に、付け合わせのキャベツを千切りにしたいのですが
この、3枚歯のスライサーを使うと、美味しいトンカツ屋さんの
ふわふわ繊細な千切りキャベツをあっという間に作れるんです↓

✨✨うちの家宝ですね✨✨

3枚歯なので、するするスライス出来ます
目詰まりもしないのでこのスライサーは超オススメ

　　　　　　　　　　　　　　フワッフワ
　　　　　　　　　　　　キャベツの千切りが
　　　　　　　　　　　　1分かからないうちに
　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　出来ました〜

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　では、盛り付けましょうね

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　ホタテのフライ　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　完成でーす🎉

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　いい感じ❤️↓

キャベツはマウンテン⛰️に盛り付けようね

そうそう❗️ビール🍺も用意しましょね
だって、お祭りだからね
晴れ風で乾杯です。さっぱりしているけど適度にコクも
あって、今どきなビールで好きです
夏にぴったりですよ

それでは
フライの前に、新鮮ホタテのお刺身をいただきましょね

　　　　

めちゃ〜くちゃ美味しい😋ホタテの甘みがやさしい

ではでは、

いよいよ、ホタテフライいきましょう
ソースと、タルタルソースでいただきます

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　ん、んん

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　んまま〜❤️❤️❤️

このあと、すかさず
北海道の山わさびの醤油漬けをご飯🍚に乗っけて
いただきます〜😋

美味しいすぎる😆至福の瞬間
今日はお祭りだもの
塩分なんか気にしない❗️

ふわふわエアリーなキャベツも祭りの主人公レベルで
素晴らしいです〜

　　　　
　　　このホタテ祭り、毎年恒例で良いような気がするね

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　ふぁあぁー

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　最高でした‼️

　　　心から、北海道の旬のホタテを堪能させていただきました〜

　　　　　　　　　　　　　そして

　　　　　　　　　北海道のホタテ漁師さんに、

　　　　　　心から感謝です😊

　　　　　　　　　　　今回は、この辺で…