Casa Rio Chili Con Carne―カサ　リオ　チリコンカン―

４人分

• 牛肉　小間切れ　または１ｃｍ角切り　４５０グラム

• 粗塩　小さじ1/2

• クミン　大さじ1

• ブラックペッパー　小さじ１

• ニンニク　２片

• 青唐辛子　みじん切り　１個

• アンチョチリ　茎と種を取り除いたもの　１個

• グラニュー糖　小さじ1/3

• チリパウダー　小さじ４

• 小麦粉　小さじ４

１．鍋にお湯を1.5カップ入れて、肉・塩・クミン・ペッパー・ニンニク・チリ・砂糖を加えて、沸騰させます。

２．火を弱めて、チリパウダーを加えて、３０分間煮ます。

３．小麦粉を加えて、２，３分温めて、とろみがついたら出来上がりです。