チキンとキノコのトマト煮

４人分

• 鶏もも肉　１キロ

• 粗塩　小さじ２

• ブラックペッパー　小さじ１

• サラダ油　大さじ２

• キノコ　しめじ・マッシュルームなどお好きなもので　根元をカット　４カップ

• 玉ねぎ　粗みじん切り　１カップ

• ニンニク　みじん切り　２つ

• ビール　１カップ

• トマトペースト　２０cc

• ブラウンシュガー　大さじ１

• タイム　小さじ1.5

• リンゴ酢　小さじ１

１．鶏肉に塩とコショウを振って、室温で２０分間おいてなじませます。

２．大きめのフライパンを強めの中火にして、鶏肉を数分づつ両面焼きます。フライパンから取り出して、皿におきます。

３．キノコと玉ねぎをフライパンに入れて、強めの中火で、３分炒めます。

４．ニンニクを加えて、さらに一分いためます。

４．鶏肉をフライパンに戻します。

５．ボールの中でビール・トマトペースト・ブラウンシュガーをまぜて、フライパンへ注ぎます。
タイムもフライパンへ入れて、鶏肉が柔らかくなるまで２０分煮ます。

６．リンゴ酢を加えて出来上がりです。

ヒント💡
付け合せにはマッシュポテトが合います。