青菜蒸し煮

４人分

• ほうれん草など青菜　700グラム　

• お好みの油　大さじ２

• ニンニク　スライス　２個

• しょうが・赤唐辛子　お好みで

• 塩・レモンジュース・ワインビネガー・醤油　お好みで

１．青菜を茎の部分は１センチくらいに刻み、葉の部分は大きめに切ります。洗って水を軽くきります。

２．大きめのフライパンを弱めの中火で温めます。油とニンニクをフライパンへいれます。お好みで、ショウガや唐辛子を入れます。

３．茎の部分をフライパンに入れて、２分炒めます。

４．葉の部分を入れて、蓋をして、弱火で数分加熱します。余熱を使って調理する場合は、蓋をして火を止めます。加熱せずに蓋をします。

５．お好みで塩・レモンジュース・ワインビネガー・醤油を加えて味付けします。