ソールフード

「広島のソールフードはお好み焼き」に異論はないと思うが、鉄板とお皿でその意味合いが違ってくると思う。

混み合うと歓迎されないこともあるが気迫を込めて「鉄板で」とお願いしている。

写真は広島駅にある老舗でNHKプロフェッショナルに取り上げられ、五月頃放映とのこと。取材が一ヶ月続き息が抜けないとお兄さんが笑いながら嘆いていた。