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rocoha
2022年9月28日 11:50
地元に１週間ほど帰省していてだいぶ日記をさぼってしまったその間、動画学習はちょこっと進めてたけどまた気持ちは後ろ向きに…そして今日、高校時代の友達のインスタを見つけてさらに沈むという…その子は高校の時からお菓子作りがずば抜けて上手でお菓子そのものが美味しいのはもちろんのことその包装まで凝ってて、本当にお店のものみたいだったそのインスタにも料理やお菓子投稿があって相変わらず美味
2022年9月17日 06:54
昨日書き忘れ資格勉強40%完了
2022年9月15日 23:16
今日も資格の勉強を進めた1章毎に小テストがあるけど何回でも挑戦できて良心の塊授乳の時間使って進められててとても有意義1日の終わり、慌てて更新おしまい
2022年9月14日 18:33
食品衛生責任者資格のテキストが届いたので今日はそれを進めることに！動画は全部で6時間15分まずは2セクション進めて15%完了とのことこういう講義を受けるのは久しぶりだから今のところ興味を持ってやれてる私にとって勉強は好きとか嫌いとか考えるものじゃなくてとにかく"するべきもの"という感覚で生きてきた教員時代、よく生徒に『なんのために勉強するんですか』と使い古されたセリフを投げ
2022年9月13日 12:33
今日のひとつ成長は☆保育園の情報収集☆一見関係無いようだけど飲食でのお仕事経験がはるか昔、大学時代のお好み焼き屋さんのみの私 実地経験ゼロと言っても過言ではない…ということで、来年からカフェで修行を積みたい↓そのためには子を預けねば！↓どこに預ければとかなんも分からん！↓そうだ、区役所に行こうで行ってきたこんなにパパッと動けたのはこの『1日ひとつ成長』という
2022年9月12日 17:46
インスタをしてると、キラキラ投稿に拒否反応出ちゃうんだけど、料理に関してはやっぱり見映えは大切だと思う料理投稿とか見ててもきっと美味しいんだろう！…けど器がプラスチックや、実家感満載の柄とかだとやっぱりそそられないと言いつつ私も盛り付けに自信ないからアップしても調理中とかの写真ばかり今日は何を成長させようかと考えた時にそこかなと思った盛り付けまでが料理！ということで
2022年9月11日 22:09
食品衛生責任者資格の取得に向けて進んだ今日と言っても、動画視聴にはテキストがいるらしいのでその申し込みのために写真を撮ってポチったぢけいやいや、それだけでも十分よ今日、久しぶりに電車で勤めてた学校の最寄駅を通過した…2年ぶり？あの頃は毎朝しんどかったなしんどかったんだなって辞めてから分かった心が病むと考える力が無くなる考える力が無くなると自分がどうでもよくなる辞めて、自
2022年9月9日 18:12
危ない…もう心が折れかけてた「どうせ無理だからやめようよ」とリトル私が囁きかけてくる1日坊主もいいところそして思い出したのは『1日ひとつだけ、強くなる』というプロゲーマーの梅原大吾さんの言葉そう、ひとつだけでも前進なんだということで、今日は人気店の理由を探ろう！というなかば自分に都合の良い目的を携え、ベーグルのお店🥯はなとねさんにお邪魔した木曜の朝にもかかわらずお客さ
2022年9月9日 18:21
今日はカフェ開業方法の動画をみた…１本、、、えぇ、１本たかが１本されど１本昨日の私より成長すればそれでヨシヨシ開業の際、必要なものはざっっっっっくりと◯食品衛生責任者資格◯食品営業許可証 保健所◯個人事業の開廃業届出書 税務署◯菓子製造許可 保健所(テイクアウトする場合)とな初めて知った〜！これからひとつひとつ詳しくみていこうっとおしまい♩
2022年9月10日 18:48
今日は夜になってからそういえば『1日ひとつ』をまだ達成できてないじゃないか！と慌てて考えたまずは昨日の勉強を活かして食品衛生責任者資格とやらを調べてみることに！名前はなんだか小難しい響きだけど◯6〜7時間ほどで受講完了◯オンライン受講も可◯費用は1万円◯有効期限なし…なっ⁉︎ なんてハードルの低さなんだ飲食業界の懐の広さに感謝ということで受講申し込みもちろ
2022年9月7日 08:41
記念すべき初めての投稿だけど、考えはそこまでまとまっていないこのブログを始めるきっかけになったのは『小さなカフェを始めてみたい』と、ふと思ったこと6年間教員をして心身共に疲れ切って辞めてぬくぬくの仕事に転職して、子どもが産まれて生きる喜びを久々に感じられてあ〜、このままでも十分幸せだよなあと思っていたけど心が健康になると意欲が湧いてくるもので家でもくもくお菓子や珈琲をつ
