日本に上陸した台湾カステラとソルティチーズ
タピオカミルクティの次にも台湾からはさまざまな飲み物やスイーツ、食べ物が生まれています。2021年に注目されそうなのが、この台湾カステラとソルティチーズドリンクです。
台湾甜商店
とても台湾の雰囲気を感じる店舗です。
台湾の食べ物や飲み物、スイーツなどがメニューに並んでいます。
一度目の訪問では、ランチとして牛肉麺と魯肉飯を食べました。とても台湾の味がしました。豆花も台湾茶も美味しい。
店内にあったパネルです。これは台北。
こちらは東京です。
2度目の訪問で、いよいよ台湾カステラを注文してみました。
黒糖入りカステラが売り切れだったので、アールグレイの紅茶風味のカステラにしました。
生クリームがたっぷり盛られているカステラにタピオカをかけていただきます。しっとりとしたカステラ生地で日本で食べるものとは異なる食感です。
美味しくいただきました。
HAPPY LEMON
日本橋のコレド室町テラスの台湾フロアに新しい店舗が入っていました。2021年3月に確認。以前はTheAlleyがあった場所です。
ソルティチーズとは何？と思ったのですが、せっかくなので注文してみました。ソルティチーズ四季春茶です。紅茶の上に岩塩チーズがのっているもので、独特の味でしたが、なかなか美味しかったです。ちなみに四季春茶とは、1990年代に凍頂烏龍茶を品種改良して生まれた比較的新しい台湾茶とのことです。
台湾カステラとソルティチーズティ。どのくらい流行るでしょうか？
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