ストーリーレシピ【春野菜かき揚げペペロンチーノ】

ストーリーレシピ【春野菜かき揚げペペロンチーノ】 by Pasta クオーレ | クラシル

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お疲れ様です🍝

ストーリーレシピいきます✨

本日は
【春野菜のかき揚げペペロンチーノ】です！


【材料】　1人前

タケノコ　　　　1/2個
ふきのとう　　　2個　
たらの芽　　　　2個
うるい　　　　　4本　　　　　　　　
グリーンピース　15個
アスパラ　　　　1本

薄力粉　　　　　大さじ6
片栗粉　　　　　大さじ4
水　　　　　　　大さじ6

薄力粉　　　　　適量
カラブリア唐辛子　2本

ニンニク　　　　　2カケ
イタリアンパセリ　適量
オリーブオイル　　適量
鮎の魚醤　　　　　適量
天然塩　　　　　　適量

パスタ（2mmのもの）100g　

【作り方】

①山菜を全て同じサイズにカットする

②アスパラ、グリーンピースは2分茹でる

③山菜をボールに入れて小麦粉を全体に纏わせる

④ニンニク、イタリアンパセリをみじん切りする

⑤パスタを1.5%の塩で11分30秒茹でる。

⑥フライパンにニンニク、オリーブオイル、唐辛子を入れてアーリオオーリオする。

⑦③に薄力粉、片栗粉、水を加えてしっかり混ぜて、180度の油で揚げる

⑧⑥が頃合になったら、火を切り魚醤、イタリアンパセリ、茹で汁を入れる。

⑨お皿にパスタを盛り付けて、上にかき揚げを乗せる。

⑩仕上げにかき揚げに塩を振ったら完成。✨


かき揚げをパスタに絡ませながら食べてください！

#みんなの夕ご飯
#クラシル祭