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【第634回】東成岩駅元スナックの場所にて(新シリーズ)

こんばんは。タケコシです。

リノスペの新たな2つの挑戦!

リノスペは、新たな挑戦を始めます。その挑戦とは、乗降者数1,000名の街に出店し、地方のスナックを再生することです。具体的な舞台は愛知県半田市にある武豊線の東成岩駅。この場所は、スペースマーケットには一件も掲載がなく、インスタベースで駅名を検索してもヒットしないほどの無名な場所です。しかし、ここに大きな可能性を見出しました。


挑戦の背景

今回の挑戦のきっかけは、家賃6万円のスナックから始まりました。このスナックのオーナー様から、「店内を綺麗にしても借り手がいなければ大損」という切実な相談が寄せられました。地方の小さな駅周辺でのビジネス展開は難しいとされる中、オーナー様の不安はもっともなことです。しかし、現地を訪れた僕の直感と判断は「イケる」でした。

現地調査と提案

現地調査の結果、このスナックはリノスペの新たなチャレンジにぴったりの場所だと確信しました。来週、オーナー様にリノスペ費用とシミュレーションを提案する予定です。もしオーナー様からオッケーが出れば、ここで新たなリノスペの挑戦が本格的に始まります。

活用方法と進捗

今回のプロジェクトでは、シェアキッチンや飲食店の営業許可を活用し、間借り飲食店やお弁当の仕込み場所として活用するなど、多岐にわたるビジネスモデルを展開する予定です。具体的には、地域の主婦や小規模事業者が自分の料理を提供できる場として、または新しいビジネスを始めるためのスタートアップ支援の場としても活用していきます。

また、地元の食材を使った料理教室や、地域コミュニティの集まりの場としても活用できるようにし、地元の活性化に寄与したいと考えています。このように、多目的に利用できるシェアスペースを提供することで、地域経済の活性化とともに、リノスペのブランド力を高めていくことを目指します。

応援とフィードバック

進捗は随時共有していく予定ですので、皆さんの応援をよろしくお願いします。プロジェクトの進展に伴い、SNSやブログを通じて最新情報を発信していきますので、ぜひチェックしてみてください。また、皆さんからのフィードバックも大歓迎です。リノスペの挑戦を一緒に盛り上げていきましょう!

今後の展望

このプロジェクトが成功すれば、地方のスナック再生プロジェクトとしてのモデルケースとなり、他の地域でも同様の取り組みを展開することが可能になります。特に、地方の過疎化が進む中で、空き店舗や使われていない施設を有効活用することで、地域の魅力を再発見し、地元の人々の生活を豊かにすることができると信じています。

最後に

リノスペの新たな挑戦は、まだ始まったばかりです。これからもさまざまな困難や課題が待ち受けているかもしれませんが、皆さんの応援とサポートがあれば乗り越えられると信じています。一緒に新しい未来を創り上げていきましょう。今後の進捗にご期待ください!

今日はここまでです。明日もよろしくお願いしますm(__)m

最後に
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<企業理念>
「食×シェアキッチン」で世界・健康・出会いをツナグ場所になること

<使命(ミッション)>
場所を作らず、コミュニティを創ろう

<展望(ビジョン)>
中古物件を、リノベで人気へ

<価値観(バリュー)>
キッチンを借りるって〝楽しい〟

<働く目的>
「全員を豊かにするため」
説明:全員とは「社員」「社員の家族」「業務委託者」「業者」「ゲスト」「定期契約者」「訪日旅行者」「お料理先生」など関わる全ての人達。 人生の豊かさはお金に限ったことではなく、昨日まで自分に無かったことが今日新しく増えた状態で 知識や技術や経験、地位や名声、人脈、チャレンジする勇気、行動力が成長していくこと全てが「豊かさ」だ

【リノスペが生きるべきエリア(事業領域)】
食×不動産に関わるエリア

<10個の仕事術>
【仕事を組み立てる技術】
①ワクワクするゴールイメージ
 L数字が目的ではなく、達成時のワクワクする楽しい状況実現に向けて奮闘している

②目標設定はチャレンジング且つ納期達成水準明確に
 Lチャレンジングな具体的な目標を自ら設定し、納期と達成水準を鮮明に示している

③ゴール逆算思考
 L目標を達成するために立てるもので、そこから逆算する発想で仕事を実施している

【アクションプラン構築の際の持つべき考え方】
④ハードル解除の思考
 L目の前のハードルは「解除するためにあるものだ!」という思考で行動できている

⑤出来るまでやる
 L「出来るだけやる」ではなく、「出来るまでやる」を信条とし日々の仕事に臨めている

【アクションプラン完遂の為に時間をコントロールする技術】
⑥時間をコントロールするスケジューリング
 L時間は自らがコントロールするもの、という発想で、最適なスケジューリングを意識している

⑦スピーディーなリカバリープランの策定
 L目標達成が難しいと判断した時点ですぐに新たなアクション納期の設定が出来ている

【アクションプランを実行に移す際の持つべき考え方】
⑧生産性最重要視
 L常に業務の効率化・生産性の向上を意識し、改善を目指して日々の業務に臨めている

【アクションプランを円滑に実行する技術】
⑨悲観的に準備し楽観的に対処する
 L事前準備は万一に備えてとことん悲観的に行ったうえで、楽観的に実践出来ている

【周囲を巻き込み最大化を図る為の振り返りの技術】
⑩レビューを通じた自己成長
 L対策立案までの準備をしたうえでレビューに臨み、思考基軸を磨き続けている

<3個の営業術>
【相手の本音・本当の悩みを引き出すための話を聞く技術】
①「御用聞き」厳禁
 L相手が今、口に出している言葉がニーズではない、という原則に基づき行動している

②6質問の徹底
 L相手以上に相手の事を考え、相手も気づいていない提案をすることを心掛けている
1,「現状」について質問する
2,「目標」について質問する
3,目標を作った「背景」を質問する
4,目標達成のための「施策」を質問する
5,施策に対する「満足度」を質問する
6,「確認」の質問する

③曖昧排除
 L理解や顧客とのコミュニケーションなど、曖昧な状態を排除する姿勢を徹底している
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6月14日のkitchenスペースの売上報告
kitchen初台 32,340円
kitchen新宿羽田 19,140円
kitchen銀座一丁目 16,472円
kitchen六本木  16,280円
kitchen麹町 8,536円
kitchen赤坂 8,184円
kitchen代々木 6,424円
kitchen六本木俳優座 3,520円
kitchen恵比寿プリマ 3,300円
kitchen新宿三丁目  1,980円
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