茄子のたたき

茄子を輪切りにしてオリーブオイルで両面焼いたらお皿に盛り付けて
ニンニクと生姜のみじん切りをドバッとかけネギもドバッとのせて
ポン酢をまわしかけ仕上げにリゴスコをドボドボとかける思ったほど辛くないよ☺️
茄子は薄紫の皮が薄い茄子ネギは九条ネギを使いました
茄子はトロトロ
リゴスコでピリッとしまって
美味しい😋
 
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藤井 幸代さん　Instagram　 sachiyochaaan