薬膳スープが練り込まれた壽ゑ廣餃子　広島中区

頭の中で餃子がずっと離れなくて
行きたいところリストの中から壽ゑ廣餃子さんに行きました。

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🌃居酒屋利用したいと思った！

黒はにんにく有り
白はにんにく無し

食べ比べたかったのと、さっぱり食べたくて、それぞれ違うものを選びました。

私が頼んだのは、水餃子定食の白餃子12個　1010円

水餃子定食白餃子12個 1010円

タネがピンク色の初めて見る餃子
大きめの餃子をぱくっ

ミンチ、キャベツ、ニラ、ネギの餡には、10種類以上の薬膳スープが練り込んであって噛んだ時の肉汁にじゅわっとした

上に乗ってるパクチーと一緒に食べるとより一層薬膳要素のある餃子を楽しめる。

カウンターにある山椒をかけて食べるのが私はとっても好きだった！

奥左から、ブラックペッパー、タレ、お酢、自家製ラー油、ブレンド山椒

基本的に夏は私、食欲ありません。
そんな私でも、山椒をかけるとより爽やかさになる。
さっぱり食べたい方は、水餃子×山椒がおすすめ

焼餃子定食 黒餃子12個 1010円

焼き餃子は、もちっとパリッとを兼ね合わせた食感
噛むと溢れ出る肉汁
ここが水餃子との違い。

どちらも肉汁はある。
水餃子は、さっぱりとしたうま味の肉汁
焼き餃子は、下に絡む肉そのものの肉汁

スマホで注文して、お会計もスクリーンで自分でやるタイプのお店

薬膳火鍋っていうのがあって、食べたことないから。次はそれを食べに行く～！

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