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クリスマスに何食べる?
~コバンザメのシチリア滞在記~
クリスマスの料理といえば、日本ではなぜかローストチキン。某業界の戦略を感じないでもないが、それはそれでその日は夕飯のメニューを考えなくて良いし、行き過ぎない程度に緩く受け入れたいと思っている。
大きいホールチキンを焼けば形になるので、自分でも20年ほどこの時期はチキンを焼いてきた。
ところが、シチリアではクリスマスイブに肉を食べないらしい。イブは魚料理と決まって
~コバンザメのシチリア滞在記~
クリスマスの料理といえば、日本ではなぜかローストチキン。某業界の戦略を感じないでもないが、それはそれでその日は夕飯のメニューを考えなくて良いし、行き過ぎない程度に緩く受け入れたいと思っている。
大きいホールチキンを焼けば形になるので、自分でも20年ほどこの時期はチキンを焼いてきた。
ところが、シチリアではクリスマスイブに肉を食べないらしい。イブは魚料理と決まって