いたずらマガジン　キーパーソン8　キーワード8

キーパーソン8
発信するひとでなく、問いかけ続けるひと。

1-　「退屈な」「踏み固められた」「当たり前の通り道」にある店
2-　花を植えた男
3-　普請中のひと
4-　かもめが留まるところ、心と口と行いと命
5-　めぐるならまずここから「コーヒー博物館」「コーヒーロード」
6-　われらがガリレオ先生の「human chemistry」
7-　サードプレイスの日本語訳は「居酒屋」か「赤提灯」が正しい
8-　スキマにニシザカを見た「主流とは言えない、かぼそい支流」

キーワード8
問いかけることは、ひとを区別しない。

01　Master／マスター
----発信する「バリスタ」と問いかける「マスター」
02　BEANS & PROCESS／目的の味
----発信する「生産者」と問いかける「焙煎者」
03　TASTING MENU／飲み比べさまざま
----発信する「テイスティングメニュー」と問いかける「カウンター」
04　TOOLS for PRO／プロの手
----発信する「プロのツール」と問いかける「プロの手」
05　TOOLS for HOME／家庭の手、コーヒーメーカー
----発信する「家庭用ツール」と問いかける「コーヒーを淹れる時」
06　COCKTAIL／足し算引き算
----発信する「カクテル」と問いかける「シンギュラー」
07　PB MAFIA(バセット卒の店のこと)／シェアローストする店
----発信する「マフィア」と問いかける「サイコパス」
08　EC(海外の通販から取り寄せる)／きちんとしたマーケティング
----発信する「海外EC」と問いかける「量り売り」

☐　きちんとコーヒーを楽しんでいるひと　　⇒(次回に続く)

☐　コーヒーフェスの波は全国へ　⇒フェスは整形外科の待合室に似る

☐　京都はなぜ、スペシャルティコーヒーの街にもなったのか　⇒オーバーツーリズム(観光公害)の効果

☐　いま世界で最も成功している、日本発のコーヒーブランドを知っていますか　⇒ブランドはひとではない

☐　そして、日本を飛び出し世界で、コーヒーを淹れている人もいます　⇒世界規模の技術共有か稚拙な画一化か

☐　コーヒーゼリーもスペシャルティ。⇒有名パティシエはコーヒーを吟味する