糀作り4日目

2回目に仕込んだ糀はこんな感じに仕上がった。綿の生地よりナイロン製の方が湿気が逃げず、米粒もつかず良い具合。

出来上がった糀を友糀に使い、3度目の仕込みを行っている。明日、熱中小の友人と味噌作りの相談をしてこよう！